面筋测定系统 面筋洗涤仪 面筋指数仪 面筋烘干仪 型号:DP-G2850 产品概述 概述:DP-G2850面筋测定系统是用于测定面粉中干、湿面筋含量与面筋质量的仪器,适用于小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉等的测定。面粉的面筋数量和质量对于生产的面包、饼干、面条等产品的质量有影响。比如湿面筋含量高,烘培出的面包体积大。虽然面筋由蛋白质组成,但是面粉中的蛋白含量并不能反映面筋的质量,很多情况下高蛋白含量的小麦,面筋含量低。面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱,客观地评价面团,是检测面筋质量的标准检测仪器 整个测试过程少于10分钟 双样品测定 符合标准:AACC/No. 38-12.02、ICC/No. 155&158、CC/No. 137/1、ISO 21415 GB/T 5506.2 三、产品技术参数 1、=检测方法符合 AACC/No. 38-12.02 、ICC/No. 155&158、ICC/No. 137/1 ISO 21415、GB/T 5506.2; 2、电源:220V AC 50Hz 180W; 3、外形尺寸:320mm×400mm×280mm; ★4、采用阻尼电磁铁,; 5、滤网采用合成树脂,; ★6、配有4.3寸彩色显示屏提示,内置成熟程序机器人监控调整实验时间、温度、出水量等; ★7、面粉洗涤室:镀铬无环形标记筛架配88μm聚酯细筛网; 8、揉和面团的搅拌头:转速120r/min; 9、洗涤盐水:洗涤液流量为50 mL/min~56mL/min; 10、PC控制板由控制面团混合时间,洗涤时间和全麦粉停止时间的“计量开关"组成,自动控制面团的混合、洗涤时间和全麦粉停止时间; 11、面团揉和时间为20s,调节时间间隔为1s(5s~75s); 12、洗涤时间为5min,调节时间间隔为1min(1min~15 min); 13、全麦粉洗涤暂停时间2min,调节时间间隔为1 min(1min~3 min); 14、可调节自动加水定量移液器:0-5ml; 15、测量筛网和混合钩距离用塞规:0.6,0.7,0.8mm一套; 16、湿面筋含量:双实验测定结果差≤0.5%; 干面筋含量:双实验测定结果差≤0.2%; 面筋指数仪: 17、指数70~100,双实验测定结果差≤11个单位; 指数70以下,双实验测定结果差≤15个单位。 ★18、电机:直流无刷电机; 19、电源:220V AC 50Hz 50W; 20、转速:(6000±2)R/Min; ★21、时转速显示; ★22、烘干仪可定时 配置:面筋洗涤仪1台,面筋指数仪1台,面筋烘干仪1台,瓶口分液器1个。
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